fbpx

BLOG

Walnoten Wellington, een heerlijk recept voor kerst!

Dit heb je nodig  (dit is voldoende vulling voor 2 “broden” a 6 plakken hartig taartbladerdeeg) Een bakje kastanje champignons 250 gr (fijn gesneden) 250 gram gepelde walnoten (fijnhakken) Een klein bakje (vegan) zuivelspread of kokoscreme Zongedroogde tomaatjes (in olie) fijngesneden ca. 2 eetlepels Verse rozemarijn , paar takjes knoflook, 2 grote tenen Blikje gekookte

Lees verder

Pompoen-pecanburger

Vandaag delen we een recept met pompoen en noten, een topcombinatie. We maken zelf een burger met pecannoten, amandelen en hazelnoten. Een stevige, eiwitrijke burger waar je een flinke work-out op kunt volhouden! Ingrediënten voor 4 personen 375 g pompoen, in blokjes 90 g pecannoten 30 g amandelen 30 g hazelnoten 4 el kurkuma 3

Lees verder

Open lasagne met asperges en doperwten

Open lasagne met asperges en doperwten We delen hier een favoriet recept van Isabel. Ze heeft dit recept geleerd van haar allerliefste oppas Pau Pau. Vandaag op het menu: open lasagne met asperges en doperwten! Ingrediënten Voor 4 personen 16 asperges, wit of groen 300 g doperwten 50 g pijnboompitten 12 lasagnebladen 400 ml crème

Lees verder

Zoete-aardappelpizza met vijgen en gorgonzola

Vandaag op het menu: zoete-aardappelpizza met vijgen en gorgonzola. Het ultieme comfortfood! Zoete aardappel, vijgen en gorgonzola… Wij vinden het een winning team! Ingrediënten Voor 4 personen 500 g zoete aardappel, geschild en in blokjes 100 g havermout 2 eieren 1 aubergine, in dunne plakken 1 rode ui, in ringen 1 el balsamicoazijn 150 g

Lees verder

Gnocchi bake met aubergine en mozzarella

  Dit is een heerlijk recept voor de herfst van De Hippe Vegetariër, het recept komt uit het boek de Vegabijbel. Wil je het complete boek met al deze fantastische recepten?  Het is te bestellen door hier te klikken Ingrediënten 400 g aardappelgnocchi (kant-en-klaar) 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, geperst 1 aubergine, in blokjes 600 g

Lees verder

Warme Aardappel Salade met Avocadomousse

De meeste mensen eten aardappels alleen maar als bijgerecht bij de hoofdmaaltijd. Wij willen je daarom laten zien dat er nog veel meer manieren zijn om aardappels te eten, zoals deze warme aardappel salade. De salade is lauwwarm het lekkerst en geeft een heerlijk smeuïg mondgevoel. Daarnaast vult de salade enorm en ziet hij er

Lees verder

Een eerlijk verhaal over de productie en consumptie van vlees.

STOPPEN MET VLEES

Robert Bridgeman gaat in Stoppen met vlees op zoek naar het antwoord en biedt een breed scala aan mogelijkheden voor wie wil minderen of stoppen met het eten van vlees. Dit boek gaat over de toekomst van ons voedsel, gezondheid, milieu en dierenwelzijn.

MEER WETEN?

Wil je meer weten of heb je een vraag? Neem dan contact met ons op.