fbpx

BLOG

Zoete-aardappelpizza met vijgen en gorgonzola

Vandaag op het menu: zoete-aardappelpizza met vijgen en gorgonzola. Het ultieme comfortfood! Zoete aardappel, vijgen en gorgonzola… Wij vinden het een winning team! Ingrediënten Voor 4 personen 500 g zoete aardappel, geschild en in blokjes 100 g havermout 2 eieren 1 aubergine, in dunne plakken 1 rode ui, in ringen 1 el balsamicoazijn 150 g

Lees verder

Gnocchi bake met aubergine en mozzarella

  Dit is een heerlijk recept voor de herfst van De Hippe Vegetariër, het recept komt uit het boek de Vegabijbel. Wil je het complete boek met al deze fantastische recepten?  Het is te bestellen door hier te klikken Ingrediënten 400 g aardappelgnocchi (kant-en-klaar) 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, geperst 1 aubergine, in blokjes 600 g

Lees verder

Warme Aardappel Salade met Avocadomousse

De meeste mensen eten aardappels alleen maar als bijgerecht bij de hoofdmaaltijd. Wij willen je daarom laten zien dat er nog veel meer manieren zijn om aardappels te eten, zoals deze warme aardappel salade. De salade is lauwwarm het lekkerst en geeft een heerlijk smeuïg mondgevoel. Daarnaast vult de salade enorm en ziet hij er

Lees verder

Wellington met pompoen, feta en cranberry’s

Dit is een heerlijk recept voor de herfst van De Hippe Vegetariër, het recept komt uit het boek de Vegabijbel. Wil je het complete boek met al deze fantastische recepten?  Het is te bestellen door hier te klikken   Ingrediënten 800 g flespompoen, schoongemaakt en in blokjes 4 rode uien, in ringen 2 el balsamicoazijn

Lees verder

Het moeilijkste aan vega(n) eten

Mariëlle Markgraaff  –  thegreenguide.nl – Toen ik er jaren geleden voor koos om geen vlees meer te eten, was dat nog niet de norm. En helaas is dat nog steeds niet de norm, maar het wordt gelukkig steeds normaler om minder of geen vlees meer te eten.  Ik was blij met mijn keuze om vegetariër

Lees verder
Headerfoto credits: Jeroen Moerdijk

De 5 grootste nadelen van het veganisme

Normaliter hoor je mij helemaal content zijn met mijn vegan lifestyle, en dat is ook niet opeens veranderd. Don’t worry. Maar eerlijk is eerlijk, niet alles in het leven is plantaardige koek en ei-vervanger, right? Dus dat geldt ook voor een vegan lifestyle. In de afgelopen twee jaar dat ik vegan ben, kwamen er dus

Lees verder

Een eerlijk verhaal over de productie en consumptie van vlees.

STOPPEN MET VLEES

Robert Bridgeman gaat in Stoppen met vlees op zoek naar het antwoord en biedt een breed scala aan mogelijkheden voor wie wil minderen of stoppen met het eten van vlees. Dit boek gaat over de toekomst van ons voedsel, gezondheid, milieu en dierenwelzijn.

MEER WETEN?

Wil je meer weten of heb je een vraag? Neem dan contact met ons op.