Gebruik deze 5 tips om van beginnen met veganistisch eten (g)een eitje te maken

Gebruik deze 5 tips om van beginnen met veganistisch eten (g)een eitje te makenGoed, je weet nu dat veganistisch eten gezonder is, milieuvriendelijker is en natuurlijk véél respectvoller is voor alle dieren met wie we deze wereld delen. Toch is er iets wat je tegenhoudt: HOE DAN?!

We zijn zo gewend aan ons kommetje yoghurt bij het ontbijt, een boterham is niet compleet zonder kaas en hoe maak je in hemelsnaam lekkere pasta zonder gehakt? Als je wilt beginnen met veganistisch eten kan het nogal overweldigend voelen al die ‘normale’ patronen te moeten doorbreken. Tweeënhalf jaar geleden dacht ik hetzelfde. Wat bleek? Ten eerste hoef je niet eens zo veel patronen te doorbreken en ten tweede gaat er een wereld aan smaaksensaties voor je open zodra je je draai hebt gevonden! Om jou daar een handje bij te helpen zet ik vandaag 5 tips op een rijtje die jou helpen om van veganistisch eten (g)een eitje te maken!

Begin met één-op-één veranderingen

Om dichtbij jezelf te blijven kan het helpen te beginnen met aanpassingen die zo min mogelijk in je normale eetpatroon veranderen. Vervang je yoghurt door sojayoghurt of kokosyoghurt, vervang je kaas door veganistische kaas en ruil je dierlijke gehakt in voor een plantaardige variant. Je zult natuurlijk wel enig verschil in smaak merken (en helaas ook in je portemonnee), maar op deze manier blijf je wel het dichtst bij wat je gewend bent.

IMG_20170906_090909_511.jpgCheck je ingrediënten thuis

Niets is minder beschamend dan een uur doen over je boodschappen omdat je overal in de weg staat terwijl je de ingrediëntenlijst van al je boodschappen leest. In het begin zul je nu eenmaal veel labels moeten lezen, maar na verloop van tijd weet jij precies wat wel en niet veganistisch is. Lang leven online boodschappen doen: de ingrediëntenlijsten staan erbij! Je hoeft dus niet per se online boodschappen te doen maar kunt de websites wel gebruiken om de ingrediëntenlijsten van de producten die je wilt kopen te checken. Vegan? Op je lijstje!

IMG_20170905_191150_720

Kook meer in één keer

In het begin ben je wellicht zoekende naar lekkere veganistische recepten omdat je misschien niet gewend bent om bepaalde ingrediënten combineren of zelfs te gebruiken. Het kost je dan veel energie om elke avond iets nieuws op tafel te zetten. Je kunt jezelf die tijd en energie sparen door grotere hoeveelheden tegelijkertijd te koken: heb je voor vandaag een lekker recept uitgezocht, maak er dan direct meerdere porties van zodat je het morgenavond en wellicht overmorgen tijdens de lunch ook kunt eten!

med_res (37)

Verwen jezelf

Als je net veganistisch gaat eten bekruipt je misschien het gevoel dat je niets lekkers meer kunt eten. Cake, taart, snoep, chocolade: overal zit wel melk, ei of gelatine in! Al die ingrediënten zijn echter ontzettend gemakkelijk te vervangen. Nee, je kunt niet meer zomaar een willekeurige cake in de supermarkt kopen, maar iets zelf maken is zó veel leuker en lekkerder! Struin het internet af naar iets lekkers waar je je echt op kunt verheugen (of check snel deze recepten) en gebruik je vrije dag om hier optimaal van te genieten. Binnen no-time wil iedereen proeven waar jij van smult!

med_res (80)

Bezoek vegan festivals

Serieus, als je ergens geïnspireerd raakt is het wel op vegan festivals zoals VegFest en Veggieworld! Soms krijg je misschien het gevoel dat je er alleen voor staat als iedereen in je omgeving kritische kanttekeningen bij jouw levensstijl zet, maar één voet binnen dit soort festivals en je bent in één klap genezen. Hier voel je je omringd door mensen die tenminste één belangrijke factor met jou gemeen hebben: ze willen geen dieren eten. Je bevindt je te midden van doorgewinterde veganisten die niet eens meer weten hoe vlees smaakt maar ook beginnelingen zoals jij die hier komen leren wat er allemaal mogelijk is. Ik beloof je dat je je ogen zult uitkijken, dat doe ik namelijk ook telkens weer! Veganisme is echt een trend en dat merk je overal. Neem zeker een grote tas mee en voldoende geld, want die paar keer per jaar dat je zo’n festival bezoekt wil je echt inslaan. Talloze nieuwe veganistische producten, diverse aantrekkelijke beursaanbiedingen en héél veel veganistische lekkernijen! Neem vooral je niet-vegan vrienden mee, want wat je hier allemaal kunt ontdekken en proeven overtuigt echt iedereen ervan dat veganistisch eten (g)een eitje is!

Wat vond of vind jij het moeilijkste aan beginnen met veganistisch eten?

Giulia Califano – www. renmeisje.com

Eerder verschenen op www.renmeisje.com

3x waarom we vleesreclames beter kunnen verbieden

 – Armanda Govers – Stichting EvenGeenVlees –

1. Dat we teveel vlees eten is geen taboe meer. Alleen wordt er weinig met deze informatie gedaan.  

De Gezondheidsraad, het Voedingscentrum, het RIVM, het Planbureau voor de Leefomgeving en zelfs de Verenigde Naties zeggen dat we minder vlees moeten eten voor de gezondheid en het milieu. Ook ons vorige kabinet sprak tijdens de Voedseltop begin 2017 de ambitie uit om de Nederlandse voedselvoorziening de duurzaamste en gezondste te maken in de wereld.

Dus er werd 1,8 miljoen euro beschikbaar gesteld voor de ontwikkeling van vleesvervangers en het Voedingscentrum toert nu rond met de ‘Vaker Vega’ foodtruck. Alleen zet dit natuurlijk weinig zoden aan de dijk als de vleesindustrie 100 keer zoveel aan subsidie ontvangt en supermarkten, A-merken en fastfoodketens ons continu doodgooien met de boodschap dat vlees de bom is.

Conclusie: er wordt in de praktijk relatief weinig, zeg maar: amper iets gedaan om de transitie van dierlijk naar plantaardig te realiseren.

2. De invloed van reclame op ons consumptiegedrag is groot.

Drie voorbeelden:

  • Als goedkoop vlees op de voorkant van een bonus/actiefolder staat, dan wordt er 40-50% meer vlees verkocht dan normaal (bron: Wakker Dier).
  • Bij de voedselkeuzes van kinderen speelt reclame een grotere rol dan het advies van ouders (bron: Journal of Pediatrics).
  • Voedselreclames zetten aan tot eten, zelfs als er geen hongergevoel is. Door kinderen werd er gemiddeld 45% meer gegeten als ze een voedselreclame zagen. Ook volwassenen aten meer na het zien van een voedselreclame (bron: Harris, Bargh, Brownell, 2009).

Conclusie: reclame is een krachtig middel om gedrag te beïnvloeden. Waarom zouden we het niet op slimmere wijze inzetten?

3. De vleestax lijkt uit den boze bij zowel links als rechts.

Een vaak gehoord argument tegen de vleestax is: “maar dan kunnen mensen met lagere inkomens geen vlees meer betalen en dat is niet eerlijk”.

Deze discussie hoeven we gelukkig niet te voeren bij een stop op vleesreclame. Want:

  • De consument merkt er niks van: vlees blijft in dezelfde mate en voor dezelfde prijs beschikbaar.
  • Supermarkten, A-merken en ja, zelfs fastfoodketens kunnen nog steeds reclame maken, maar dan voor andere producten dan vlees.
  • Een verschuiving van het promotiebudget van vlees naar plantaardig betekent dat de reclamebranche ook niks merkt van deze maatregel.
Foto door Konrad Szymanski

De enigen die er wel iets van zullen merken, dat is de vleesindustrie. Wij adviseren de vleesindustrie dan ook van harte om zichzelf niet te zien als vleesproducenten, maar eiwitproducenten. Die eiwitten kunnen net zo goed plantaardig worden gemaakt. Beter voor mens, milieu en dier. En hier mag je wat ons betreft keihard reclame voor maken!

Conclusie: een stop op vleesreclame is een mildere maatregel dan een vleestax en kan resulteren in meer reclame voor een gezond en duurzaam eetpatroon.

Teken daarom de petitie voor een stop op vleesreclame! 


Armanda Govers – www.evengeenvlees.nl

Eerder verschenen op evengeenvlees.nl.